Crema di yogurt con frutti di bosco

Ho sempre dello yogurt (tipo greco) in frigorifero e nel nostro freezer non mancano mai i frutti di bosco.  Ho comprato della panna e in pochi minuti ho preparato un dolce fresco e leggero, perfetto per questa stagione. C’è da preparare la salsa, montare la panne, e mescolarla con gli altri ingredienti. Aromatizzatela a vostro piacimento: limone, arancia, misto di agrumi, ma anche zenzero, menta….

Happy cooking!

Ingredienti

500 g di yogurt colato (tipo greco)

250 ml di panna

3-4 cucchiai di miele d’acacia  

1 cucchiaio di scorza grattugiata di limone

1 cucchiaino di scorza grattugiata di lime,

1 cucchiaio di liquore al limone

Montare la panna, ben fredda, insieme al miele d’acacia e profumata, amalgamare con lo yogurt, unire la scorza di limone e di lime, il liquore al limone e riporre in frigo.

Per la salsa: in una padella scaldare 20 g di burro con 3 cucchiai di miele, sfumare con un cucchiaio di liquore al limone ed unire 500 g di frutti di bosco congelati. Cuocere 2-3 minuti. Fare raffreddare

Servire la crema di yogurt con la salsa di frutti di bosco

Insegnante di cucina, in Italia e all’estero. Organizzo piccoli e grandi eventi, amo ricevere amici a casa, per me ogni singolo giorno è speciale, e mi piace rendere sontuoso anche il piatto più semplice. Amo i colori, e non potrei mai fare a meno dei fiori. Adoro viaggiare, andare per negozi e mercati alla ricerca di accessori per la casa e le mie tavole. Colleziono piatti, tazze, tessuti, biancheria e… libri di cucina!