Abruzzo

I celli pieni al miele

Miele, mandorle, arancia, cannella... Sono gli ingredienti che ricorrono spesso nei dolci abruzzesi del periodo natalizio. Lo sono anche in questi celli (uccelli) che si preparano puntualmente ogni anno, da sempre, in casa di mio padre (che era di Gessopalena), e che sono poco conosciuti in altre zone d’Abruzzo.

I celli pieni al miele

Zuppa di fagioli tondini e vongole

Una zuppa ideale per l'estate, da servire anche a temperatura ambiente, Può essere preparata in anticipo, ma l'importante - come sempre - è la scelta degli ingredienti!

 

Zuppa di fagioli tondini e vongole