Pizza e focacce

Pizza arrotolata con pesto di rucola

Ah, quanto tempo è passato dalla prima volta che ho fatto questa ricetta….

1996-97.  Vivevo a Singapore, erano gli anni in cui iniziavo a dare corsi di cucina italiana, divenni presto amica di una mia allieva, nonché titolare di una impresa di catering, lei iniziò subito a chiedermi  di preparare per lei pizzette, focaccine e tanti, tanti dolci, l'Italian food era sempre molto apprezzato, ancor più se quello 'di casa', tradizionale.

Pizza arrotolata con pesto di rucola