cucina autunnale

Arrosto di vitello con i porcini

Un buon arrosto per festeggiare il dì di festa? Non è necessario comprare tagli pregiati, anzi... Seguendo il consiglio del mio macellaio  di fiducia ho usato il reale. Necessita maggior tempo di cottura, a fiamma bassa... tempo al tempo....perché se questo è un arrosto della domenica, la domenica non può che essere slow...

Arrosto di vitello con i porcini