cucina internazionale

Ebelskivers

Il nome è un po’ difficile da pronunciare, sono dolci-non dolci di origine danese, dalla Danimarca si sono diffusi molto in America, soprattutto da quando una famosa azienda ha riprodotto la padella in materiale antiaderente, ed io… come potevo resistere all'acquisto di una altro giocattolo da cucina?

Ebelskivers

Yogurt, granola e salsa di frutti di bosco

In America li chiamano “parfait”, delle belle composizioni di salsa a base di frutta, yogurt leggermente dolcificato con del buon miele, e granola, fiocchi di cereali misti, tostati in  forno, arricchiti con frutta secca, addolciti e aromatizzati a piacere. La granola può essere fatta in casa, è molto buona con latte o yogurt oppure...

Yogurt, granola e salsa di frutti di bosco

Muffins di mais

Dalla cucina anglosassone ho sempre preso spunto per ricette semplici e veloci, soprattutto da prima colazione. Questi sono i primi che ho provato a fare al mio arrivo a New York. Da provare in versione dolce, con delle confetture o in versione salata, come fosse un panino da farcire a vostro piacimento.

Muffins di mais