cucina napoletana

Babà all'olio

Nei giorni passati sono stata molto impegnata a promuovere l’olio extra vergine d'oliva italiano, prima in Lituania con due serate di degustazione e poi in fiera, al Tutto Food di Milano. Fra i tanti piatti realizzati un classico babà ma fatto con l’olio extra vergine d'oliva. E’ stato super applaudito, sia in fiera sia in Lituania dove l’ho dovuto impastare a mano (per 50 persone) perché nel ristorante non possedevano impastatrice...

Babà all'olio