dolci al cioccolato

Crostata di ricotta al cioccolato con nocciole

Oggi è il compleanno di mio figlio, Lele.  E data la sua passione per il cioccolato, per festeggiarlo al meglio, bisogna preparargli qualcosa di super cioccolatoso!

In casa mia gli amanti del cioccolato erano mio fratello Giampiero (più grande di me di 1 anno) e mia sorella Daniela (5 anni più piccola di me), nati lo stesso giorno ma a distanza di 6 anni (forse le loro preferenze e la loro somiglianza hanno qualcosa a che fare con il segno zodiacale?).

Crostata di ricotta al cioccolato con nocciole

Bocconcini di Torta caprese

In molti d'estate evitano il cioccolato, per i cioccolato-dipendenti no, non esiste cambio di stagione, una fetta di torta caprese, fredda, ha sempre il suo perché, nonostante i 30 gradi. Ne conosco tanti, anche in casa mia, e soprattutto per loro ho preparato questo bel dolce.

 
Bocconcini di Torta caprese

Mousse di cioccolato (senza uova e zucchero)

Amanti del cioccolato (fondente, senza zucchero), ma allergici alle uova, ecco, ci siamo, la ricetta è pronta. Sperimentata già più volte, soddisfacente, da aromatizzare a piacimento (buona, molto, con il liquore all’arancia, ma anche con un classico Rum), da decorare, da utilizzare per tante idee dolci...


Mousse di cioccolato (senza uova e zucchero)